Primo giorno di raccolta.

Qualche anno fa, la mia famiglia ed io abbiamo deciso di continuare a coltivare l’orto di mio nonno. Sarebbe stato per lui davvero un dispiacere vederlo incolto. Intorno alla metà di maggio seminiamo e a luglio iniziamo la raccolta. Mio padre dice sempre che i nostri ortaggi sono più biologici del biologico e non posso sicuramente dargli torto. Giudicare un prodotto più salubre perché certificato bio non è corretto. Infatti l’agricoltura biologica permette l’uso di alcuni pesticidi e fertilizzanti “naturali” che sembrano possedere tossicità umana ed ambientale pari a quelli utilizzati nella coltivazione tradizionale.

Diversi produttori, non certificati biologici, usano il minor quantitativo possibile di sostanze potenzialmente tossiche a tutela della salute umana e dell’ambiente.