DIETA VEGANA E VEGETARIANA
Come si struttura la consulenza/ il percorso nutrizionale?
1. Analisi delle abitudini alimentari per verificare il livello di conoscenza della dieta
2. Analisi degli esami del sangue per valutare la presenza di carenze nutrizionali
3. Elaborazione di un piano dietetico vegano o vegetariano vario e bilanciato
4. Possibile serie di incontri successivi (analisi diario alimentare e del peso) per valutare l’andamento
Perché chiedere aiuto?
Le persone che diventano vegetariane o vegane sono soggette ad un rischio maggiore di carenze nutrizionali (vitamina B 12, calcio, vitamina D, iodio, ferro e proteine) perché spesso viene utilizzato l’approccio da autodidatta che si è dimostrato essere rischioso.
PER PERSONE SPECIALI
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